Trufgourmet reconocida por la UE por generar valor en el medio rural

La Unión Europea ha reconocido a la empresa soriana Trufgourmet beneficiaria del Programa de Apoyo Empresarial a las Mujeres (PAEM) por su idea innovadora que aporta gran valor económico en una zona rural. Este programa, que lidera la Cámara de Comercio de España y que ejecuta la red territorial de cámaras de comercio, en colaboración con el Instituto de la Mujer y de Igualdad de Oportunidades, está cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

La empresa soriana Trufgourmet, fundada por la soriana Raquel Sanz, está dedicada a la producción, comercialización y distribución de trufa negra de Soria, Tuber Melanosporum. Cuenta con plantaciones propias (ubicadas en la localidad de Barca) y de socios distribuidos en las principales zonas truferas de España (Castilla y León, Aragón y Castilla-La Mancha), lo que garantiza una producción de máxima calidad, con total seguridad alimentaria y a un precio competitivo. La trufa se recolecta de manera artesanal, con perros adiestrados, y se realiza con el mayor respeto al medio ambiente.

La empresa ha recibido el apoyo del programa PAEM que en Soria gestiona la Cámara de Comercio.

El pasado año, un total de 122 mujeres fueron asesoradas a través del PAEM en la Cámara de Soria, 99 de ellas emprendedoras y 23 empresarias.

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