Mujeres emprendedoras en Tapapiés 2019

130 tapas del mundo y 90 establecimientos en su novena edición

Cerca de 130 tapas concursarán en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019, del jueves 17 al domingo 27 de octubre. Participarán más de 90 bares y restaurantes del barrio madrileño, a los que se añadirán una veintena de locales y tiendas gourmet de los mercados de San Fernando y Antón Martín. 68 conciertos y actuaciones teatrales se repartirán a pie de calle, los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27, del mediodía a la noche. Estrella Damm patrocina Tapapiés por octavo año consecutivo. Organiza la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12.

Un sector con nombre de mujer

Las tapas de Tapapiés 2019 destacarán la labor de las restauradoras y cocineras de uno de los barrios más mestizos e internacionales del mundo. “Detrás de muchas tapas de Lavapiés se esconden emprendedoras con historias de superación personal e intercambio cultural”, apunta María Esteban Jiménez, empresaria y Presidenta de Distrito 12. La mujer representa el 51,2% del empleo en la restauración nacional, uno de los sectores con mayor paridad por sexos, según la Encuesta de Población Activa del cuarto trimestre de 2018 del Instituto Nacional de Estadística.

Al igual que en 2018, Tapapiés espera volver a batir su récord de tapas y locales participantes. Sabores de los cinco continentes se citan en el barrio más castizo de Madrid. Sus tapas internacionales reúnen las esencias de países tan lejanos y dispares como China, Rusia, la India, Marruecos e Italia, sin olvidar las cocinas regionales españolas. Las calles viven la colorida fiesta de la música en directo, con decenas de miles de visitantes de toda la comunidad, otras regiones de España y el extranjero. Tapapiés, rompeolas de fogones, etnias y personas.

30 bandas nacionales e internacionales interpretan rock’n roll, soul, swing, jazz, flamenco y reggae, entre otros muchos estilos. Animaciones de teatro y circo callejero completan la programación al aire libre, con especial atención a los más pequeños.

El público podrá seguir la ruta desde Tapapies.com y una app gratuita para móviles y tabletas. Al votar sus tapas y actuaciones favoritas, entra en el sorteo de grandes premios. Cada tapa se sirve a 1’5 euros y por un euro más se acompaña de un botellín o caña Estrella Damm. Las novedades de Tapapiés se actualizan en sus redes sociales y Canal You Tube.

Tapapiés 2018

Mejor Tapa Tapapiés 2018, ‘A falta de pan, casabe’ de Café Viralata (Olivar, 17) obtuvo la mayor media del público (4,948 sobre 5). Su receta dominicana de ‘guandules’ guisados con leche de coco y otros ingredientes autóctonos como la ‘auyama’ y el ‘casabe’, se acentuaba con tilde italiana: virutas de queso parmesano. Le seguían los ‘garbanzos marineros’ (4,493) de La alegría de la huerta (Dos hermanas, 22), receta tradicional española, que acompañaba la legumbre con calamares, almejas, langostinos y sofrito de la casa. Completó el podio una española de toque oriental, ‘ternera marinada a la brasa con salsa kimchi’ (4,897) de Shao Grill (Encomienda, 10).

Estrella Damm eligió como tapa que mejor marida con la cerveza patrocinadora la italiana ‘bombetta tricolore’ de Prima Donna (Argumosa, 18). A su vez, el mexicano ‘taco zapotitlán’ de La tentación ganó en el Mercado de San Fernando y el tailandés ‘pad thai vegano urban orchard’ de Urban Orchand hizo lo mismo en el Mercado de Antón Martín. Cientos de personas bailaron los ritmos ancestrales del quinteto italiano ‘Terra Taranta’, el más votado por el público. Los ganadores de Tapapiés 2018 volverán a actuar en Lavapiés este mes de agosto como banda invitada en las Fiestas de San Lorenzo.

Sólo durante su pasada edición, Tapapiés.com registró cerca de 60.000 visitas desde dispositivos móviles, con más de 70.000 usuarios y 110.000 páginas vistas. Al acceder a toda la información, los visitantes deciden al momento su siguiente tapa o concierto. Gracias al continuo tráfico de vídeos, imágenes y comentarios, miles de personas siguen Tapapiés en directo desde Instagram, y Facebook.

Gastronosfera

Se puede acceder a la información completa sobre Tapapiés 2019 desde Gastronosfera, blog de tendencias, restaurantes y propuestas de ocio. Además, para conocer las tapas de los establecimientos participantes y obtener todos los detalles cómodamente desde el móvil, Gastronosfera dispone de una app gratuita para Android e IOS.

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