Los retos de la mujer en el mundo gastronómico
Soraya Sáenz de Santamaría clausura el acto ‘Gastronomía es femenino’ organizado por Facyre y Mujeres en Igualdad
La vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santamaría, ha destacado la capacidad de organización de las mujeres y su visión práctica de la vida y ha asegurado que, pese a las dificultades, «cuando se quiere se puede» y «cuando una mujer quiere, puede y mucho». En el marco de la clausura del acto ‘Gastronomía es femenino’, organizado en el espacio gastronómico Platea por la Federación de cocineros y reposteros de España (Facyre) y la ONG Mujeres en Igualdad, con motivo de la conmemoración del Día de la Mujer y para homenajear el trabajo de todas las mujeres en el sector de la gastronomía en España.
Además, Sáenz de Santamaría ha resaltado la importancia que tiene la gastronomía en nuestro país; su gran riqueza, sinónimo de la pluralidad de nuestros sabores; nuestro buen hacer y capacidad de acogida y hospitalidad, lo que repercute en un aumento de visitantes que buscan conocer nuestros grandes tesoros culinarios. Además del hecho de que cada vez hay más mujeres en lo más alto de este sector, lo cual supone un orgullo.
El acto ha incluido un coloquio para reflexionar sobre el papel y los retos a los que se enfrenta el género femenino en el mundo gastronómico, en el que han participado las chefs Estrella Michelín Pilar Idolate y Beatriz Sotelo, Pepa Muñoz (2 soles Repsol), empresarias como Cristina Oria o profesionales del mundo de la docencia como Rosario Barrios (directora general de le Cordon Bleu. Todas ellas han compartido sus experiencias personales y la necesidad de un cambio en la sociedad para la igualdad entre géneros, tanto en el mundo de la gastronomía como en otros sectores.
Además, en el coloquio se ha puesto de manifiesto la necesidad de “encontrar un equilibrio para que las mujeres no renuncien a la realización profesional, educando y buscando soluciones justas para la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres”.
