Mujeres con Estrella, una iniciativa online para promover el talento gastronómico
El pasado mes de noviembre, Scoolinary y Mujeres en Gastronomía firmaron un acuerdo para impulsar a las mujeres en el sector a través de cursos online bajo el nombre ‘Mujeres con estrella’ que serán impartidos por profesionales laureadas del panorama gastro.
Esta iniciativa supone una forma más de remar al unísono hacia el reconocimiento de mérito de Mujeres en Gastronomía e implica además beneficios para todos sus socios, que podrán obtener un cupón del 20% de descuento en todos los cursos, packs y suscripciones de Scoolinary. Lo que se pretende es dar visibilidad al enorme talento creativo de las profesionales de la gastronomía a través de la formación online.
Mujeres en Gastronomía nació con la idea de conseguir un mayor reconocimiento del talento femenino en el sector gastronómico y ayudar a crear líderes femeninas en las que se puedan ver reflejadas las niñas que quieren dedicarse a este trabajo, tanto en sala como en cocina. Una de sus principales figuras de MEG es María José San Román, chef del restaurante con una estrella Michelin Monastrell y profesora en Scoolinary. María José lleva años luchando por la igualdad en las cocinas españolas cuyo objetivo es favorecer la visibilidad de las mujeres en el sector culinario, darles voz y presencia, eliminando las barreras de género que aún existen.
Scoolinary es una plataforma de enseñanza online que trata de democratizar el acceso a la mejor formación en hostelería y restauración a través de cursos a distancia adaptados al ritmo y nivel de todo el mundo, con un elenco de profesores expertos, cada uno en su materia, donde por ejemplo destaca la postrera Joanna Artieda, con sesiones de ‘Técnicas básicas de pastelería’. La pamplonesa recibió en 2005 el premio al ‘Mejor trabajo nacional de pastelería en España’ y después de ese primer reconocimiento -mientras aún estudiaba- y su paso por restaurantes premiados en todo el mundo, en 2016 la proclamaron ‘Mejor chef española’, siendo además la primera en conseguir este título.
Scoolinary también aporta visibilidad a las mujeres del sector de la gastronomía. A través de los podcasts semanales, la plataforma online difunde entrevistas de alta calidad, con contenido interesante y experiencias reales. Ya han pasado por estas entrevistas Clara Villalón, Eva Hausmann, Araceli Bosch, Joanna Artieda, Lola Hernández, María Kueppers, Paloma Ortiz, Inés Calle y María José San Román.
El despegue de la formación online en gastronomía
Durante el confinamiento el consumo de formación online en España se fue consolidando. Si bien la formación online ya era una opción para quienes no podían formarse en modo presencial, adquirir conocimientos a través del ordenador o móvil ya será lo que se utilizará en los tiempos que corren. Y la gastronomía no se ha quedado atrás.
Scoolinary es la primera escuela online de cocina y repostería pensada 100% para ayudar en la formación para todo público y también para los profesionales que actualmente pasan por algún ERTE o situación inestable mientras reabren las empresas del sector.
La escuela ha puesto en marcha diferentes cursos de cocina y repostería, algunos con descuentos para que todo el mundo pueda acceder a través de packs o suscripciones. Scoolinary quiere democratizar el acceso a la mejor formación. Para ello, además de ofrecer los cursos, buscan a los mejores profesionales en áreas de cocina, repostería, coctelería, sala, gestión con el fin de presentar formación de alta calidad a precios accesibles para ayudar a cualquier interesado, profesional o emprendedor que quiera solo aprender o montar su negocio en este sector.
En Scoolinary el equipo se ocupa de producir y editar los cursos online en video de alta calidad, con buenos contenidos y enfoques muy prácticos.
Prensa Scoolinary
En la foto Joana Artieda
