«Phenix nació con la intención de replantearnos la forma de producir y consumir»

Marilú Tomaselli es la responsable de Phenix España, una startup que nació en Francia en 2014 con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos.

Tomaselli estudió Comunicación y Marketing en Italia, realizó un Master en RR. HH. y se especializó en Dirección de Ventas y Marketing en ESADE (Barcelona). Su pasión por las personas, así como por entender el comportamiento ante los estímulos de venta y marketing, la han llevado a enfocar su trayectoria profesional al mundo digital -otra de sus pasiones- conectado a las ventas, tanto B2B como B2C. “Desde muy jovencita he querido ayudar a los demás y, por ello, mi máximo objetivo a nivel profesional es poner mi experiencia y conocimientos al servicio de un bien común. Por eso, Phenix me ha parecido una increíble oportunidad para aportar mi grano de arena al cuidado del planeta y del medioambiente”, destaca la responsable de Phenix España.

La FAO estima que el coste económico directo de pérdidas o productos desperdiciados es de 900 mil millones de euros por año. Si se suma el coste ambiental y social, es de 2340 billones de euros. Desde su punto de vista, ¿qué medidas o proyectos serían necesarios poner en marcha para impulsar su reducción?

Se necesitan establecer prácticas de prevención y eficiencia en la cadena alimentaria para maximizar el aprovechamiento de los recursos existentes. Por un lado, incentivar la compra local ayudaría a reducir el transporte innecesario de alimentos, lo que aumentaría su durabilidad. Por otro lado, hay un trabajo de educación social por hacer. Se puede evitar el desperdicio de alimentos haciendo compras para periodos de tiempo más cortos, reaprovechando alimentos y/o ingredientes, organizando mejor nuestras neveras… Y, sobre todo, tenemos que ser conscientes como sociedad que no se puede desperdiciar comida cuando hay gente que no tiene los recursos para acceder a ella.

Phenix nació en Francia en 2014. ¿Con qué objetivo? ¿Cómo valora la acogida hasta el momento?

Phenix nació con la intención de replantearnos la forma de producir y consumir, y con la ambición, a largo plazo, de poner fin al desperdicio, tanto alimentario, como no alimentario. En la actualidad, contamos con más de un millón y medio de usuarios y más de 6.000 comercios que confían en nosotros para luchar contra el desperdicio de alimentos. Es la empresa líder en la lucha contra el desperdicio de alimentos en Francia. Hoy en día cuenta con más de 180 empleados y, desde 2014, en Francia se salvan del desperdicio más de 120.000 raciones de comida al día.

“Ser solidarios, además de ser uno de los valores de Phenix, fue una motivación para seguir activos en el periodo más duro”

2020 fue el año elegido para la expansión de Phenix en España. Actualmente están presentes en Barcelona, Sevilla, Madrid, Valencia. ¿Cómo valoran la evolución de su acogida hasta el momento? ¿Han pensado en instalarse en nuevas ciudades?

Empezamos con más ganas y fuerza que nunca en 2020 y en marzo nos sorprendió la crisis causada por la COVID-19. Excepto los comercios de primera necesidad, todos los comercios se vieron obligados a cerrar y, de la misma manera, un confinamiento domiciliario para toda la población. El impacto social del primer confinamiento nos hizo reaccionar, queríamos aportar nuestro grano de arena y ayudar a los sanitarios y a las personas que lo estaban pasando mal. Fue entonces cuando lanzamos Phenix4Heroes, una campaña solidaria a través de la cual cualquier persona podía donar una cesta de alimentos a través de la app. Ser solidarios, además de ser uno de los valores de Phenix, fue una motivación para seguir activos en el periodo más duro. La salida del confinamiento ha sido más bien positiva. Por un lado, el confinamiento ha hecho que muchos comercios acumulen stock y que tengan que darle salida y, por otro lado, las cestas de Phenix tienen precios atractivos para la gente y, en cierta manera, les ayudamos a ahorrar mientras hacen un buen gesto por el planeta.

Como has comentado, a día de hoy, Phenix se ha consolidado en Barcelona, Sevilla, Madrid y Valencia. Y este 2021 vamos a expandirnos a más ciudades españolas haciendo llegar nuestras soluciones para luchar contra el desperdicio de alimentos.

¿Podría hablarnos de sus soluciones tanto en supermercados como comercios de proximidad?

En España, Phenix ofrece dos soluciones para luchar contra el desperdicio de alimentos:

• La aplicación móvil Phenix, que permite a los clientes comprar el excedente de los comercios de su zona a un precio reducido.
• Donaciones a asociaciones y entidades benéficas, lo que nos permite evitar el desperdicio de alimentos mientras ayudamos a las personas más necesitadas.

En Francia, a estas dos soluciones se le suman otras dos más:

• Donaciones de aquellos alimentos que ya no pueden ser consumidos por seres humanos a animales.
• Compostaje y digestión anaeróbica para procesar residuos orgánicos.

Gracias a estas soluciones, Phenix es la startup líder en la lucha contra el desperdicio en Europa, con más de 120.000 comidas salvadas del desperdicio todos los días aprovechando su red de profesionales y clientes comprometidos.

“Desde el lanzamiento de la app en España, hemos evitado que más de 30.000 cestas se desperdicien”

¿Cuál de estas soluciones es la preferida en España?

En España, nuestro foco es la aplicación móvil. En nuestro primer año, marcado por la pandemia, hemos conseguido que más de 700 comercios vendan su excedente a través de la app. Por lo que la respuesta del mercado está siendo más que positiva. En relación a las donaciones, la pandemia ha provocado la acumulación de stocks en muchos comercios. Gracias a nuestro servicio de donaciones hemos conseguido que AREAS, nuestro mayor socio en esta actividad, done más de 7.000 kg de alimentos que se habían acumulado en los aeropuertos de Barajas y del Prat.

¿Podría hacernos un balance en datos de en qué medida Phenix ha evitado el desperdicio desde su nacimiento en España?

Desde el lanzamiento de la app en España hemos evitado que más de 30.000 cestas se desperdicien, lo que significa que hemos salvado 60 toneladas de alimentos que, a su vez, son 137.000 kg de C0₂ evitados y 133.666 raciones de comida. Por lo que se refiere a las donaciones, hemos donado 60,1 toneladas de alimentos, 135,5 toneladas de CO₂ evitado y 134.000 raciones de comida salvadas del desperdicio. Estas donaciones se hacen a asociaciones solidarias como FAYEC, El Pato Amarillo, Fundació Temps i Compromís o Health Warriors que lo reparten a personas en riesgo de exclusión social.

Además de en Francia y en España, Phenix desarrolla sus servicios en Portugal desde 2016 y este año llega a Bélgica e Italia. ¿Cómo valora los datos de la plataforma en el país luso? ¿Qué previsiones barajan de la entrada de Phenix en ambos países?

En Portugal, desde 2016, se han entregado más de cinco millones de raciones de comida gracias al servicio de donaciones y, desde 2019, más de 150.000 usuarios y 700 comercios han contribuido a que se hayan evitado del desperdicio más de 100.000 raciones de comida. Este año, estamos seguros que la acogida de Phenix tendrá el mismo éxito en Bélgica e Italia.

“Phenix es parte del movimiento Tech For Good, un movimiento que promueve poner la tecnología al servicio del bien común”

Phenix cuenta con la certificación B-Corp.

Phenix es parte del movimiento Tech For Good, un movimiento que promueve poner la tecnología al servicio del bien común. En el caso de Phenix, la tecnología es el medio usado para llevar a cabo su misión: la lucha contra el desperdicio de comida. Desde el año 2018, Phenix forma parte de la comunidad B-Corp, un movimiento empresarial que combina el impacto social positivo con la rentabilidad económica. En el caso de Phenix, la misión es evitar el desperdicio de comida, que tantas consecuencias negativas tiene sobre nuestro planeta y en la sociedad en general, mientras se asegura una rentabilidad económica.

¿Qué objetivos tiene a corto y largo plazo?

Nuestros objetivos después de habernos consolidado en Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla son la expansión en todo el territorio nacional (Zona Norte, Baleares y Zona Sur principalmente) y el aumento de usuarios comprometidos con el desperdicio a través de nuestra aplicación móvil. Además de profundizar y optimizar nuestra solución de donaciones que, cada vez más, nos es solicitada por clientes.

María Cano Rico