“La comida vegana cada vez cuenta con más partidarios en España»

Madrid, Barcelona y Valencia son las ciudades donde se registran más pedidos de comida vegana según la App de Deliveroo

Las estadísticas indican que algo está cambiando en nuestra alimentación: la demanda de platos sin carne se ha multiplicado por cuatro en los dos últimos años y ya es la tendencia gastronómica que crece más rápido en nuestro país, de acuerdo con los datos de Deliveroo, la empresa de comida a domicilio de calidad. Con motivo de la celebración del Día Mundial del Veganismo, la empresa ha dado conocer nuevas cifras sobre el avance del veganismo en nuestro país. También ha lanzado una hamburguesa 100% vegana elaborada con el preciado Beyond Meat, la empresa norteamericana que triunfa en todo el mundo con sus carnes vegetales.

Barcelona, la capital del veganismo

Por ciudades, Barcelona se mantiene a la cabeza del consumo de platos veganos. Le sigue de cerca Madrid, mientras que en tercer puesto está Valencia. Aunque desde Deliveroo constatan un crecimiento sostenido de la demanda de platos veganos en todas las ciudades españolas en las que operan.

Estos son los restaurantes y platos veganos más populares en nuestro país según los datos de la app de Deliveroo correspondientes a los pedidos del último año:

1. Teresa Carles – Ensalada Roasted Carrots y Avocado (Barcelona)
2. Bump Green – Espaguetis de Calabacín (Madrid)
3. Green & Berry – Vegan Shitake Burger (Barcelona)
4. Almalibre – Nachos Almalibre (Valencia)
5. Wevegans – Pizza Funghi (Barcelona)
6. Xanacuk – Bizcocho vegano de plátano y nueces (Madrid)

En total, Deliveroo España colabora con más de 30 establecimientos que ofrecen comida vegana. Para considerarse vegana, una receta debe estar elaborada totalmente sin carne y tampoco puede incluir ni utilizar ningún ingrediente de procedencia animal. Para acabar de convencer a los más escépticos, Deliveroo presenta una novedad: la primera hamburguesa 100% vegana para pedir a domicilio y elaborada a partir de la carne vegetal que elabora Beyond Meat. Esta empresa norteamericana está revolucionando las cocinas de todo el mundo con sus novedosos productos, que son asombrosamente parecidos a la carne animal, aunque se elaboran con ingredientes de origen vegetal.

“La comida vegana cada vez cuenta con más partidarios en España, como se refleja en el crecimiento continuado de los pedidos que registramos año tras año. Sin duda, esto se debe a la mayor concienciación que tenemos respecto a la necesidad de reducir el consumo de carne; pero también a la revolución que está viviendo este tipo de cocina, con nuevos ingredientes y recetas sabrosas que atraen incluso a aquellos que comen carne, pero están abiertos a las nuevas experiencias” asegura Blanca Rodríguez, directora de comunicación de consumo de Deliveroo España.