Empresarios de Huelva fomentan la formación de alumnos en empresas de restauración

La directora territorial de la Fundación Don Bosco, Teresa Borrero, y el presidente de la Asociación Provincial de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Huelva (Bareca), Rafael Acevedo, integrada en la la Federación Onubense de Empresarios (FOE), han firmado un convenio de colaboración que facilitará la formación de alumnos de ese centro en los establecimientos de […]

“Nuestro objetivo: acercar la innovación tecnológica a la restauración”

Jana Šrámková creció en la República Checa, donde se licenció en Ciencias Políticas y se doctoró en Filosofía. Inició su trayectoria profesional en Praga como comercial en Food Panda, “una empresa de comida a domicilio que hizo que me enganchara al mundo de los negocios. Me sentía productiva y satisfecha, por lo que enseguida me […]

“El éxito está en los detalles”

Tendencias y retos en restauración para 2019 La llegada de un nuevo año siempre va impregnada de nuevas tendencias y nuevos retos en el sector de hostelería y restauración. Su conocimiento es clave para recorrer el necesario camino de la innovación que nos lleve a mejorar cada día, diferenciarnos y destacar por encima de la […]

La creación de empleos en franquicia aumenta un 3’7%

El sector de belleza y estética incrementan su oferta de empleo El mundo de la franquicia está continuamente en crecimiento, los sectores más demandados como los de alimentación, hostelería y restauración son los que terminan generando mayor número de puestos de trabajo dentro del sistema de franquicias. Actualmente, nos encontramos en un repunte económico donde […]

La gestión del backoffice, entre las prioridades de las pymes de restauración

Isabel Pomar, CEO de Datisa, analiza las tendencias del sector En el backoffice se gestionan procedimientos internos y tareas administrativas que no están directamente relacionadas con la interacción con el cliente. Sin embargo y, aunque en el entorno de la restauración, se pone el foco en el cliente, lo cierto es que todo lo que […]

Paloma Buj (Compañía del Trópico) analiza las tendencias en restauración para 2018

Conocer las principales tendencias del sector de hostelería y restauración es clave para construir una imagen eficaz de tu restaurante, algo a su vez fundamental para alcanzar esa diferenciación que tan importante es hoy en día. Este año ya estamos siendo testigos de la mayor popularidad de los desayunos así como otros momentos, cada día […]

Bárbara Buenache, nueva vicepresidenta de Acyre

Bárbara Buenache, Chef Ejecutiva de Sushimore, ha sido nombrada vicepresidenta de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE).  Dar mayor visibilidad a las mujeres en las juntas directivas hosteleras y promocionar los productos de Madrid, además de a sus cocineros y reposteros, son algunos de los objetivos de Buenache como vicepresidenta de esta asociación. Así, […]

Eat Out, la aplicación española que hará la competencia a Foursquare

Con una dilatada experiencia como emprendedora, Isabel Ginés pone en marcha Eat Out, una app que pretende competir con  las consolidadas como Foursquare La gastronomía es uno de los activos y potenciales más importantes en nuestro país. De la transformación revolucionaria de su consumo nace Eat Out, una aplicación que da a conocer a sus usuarios establecimientos donde salir […]

Los alérgicos a alimentos podrán solicitar información por escrito en centros de restauración

La Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex AEPNAA informa a todos los consumidores y personas con algún tipo de alergia alimentaria, que desde el pasado 13 de diciembre es de aplicación en España el Reglamento de la UE 1169/2011, que incluye mejoras en la actual normativa de etiquetado de los alimentos envasados y, […]

Gastronomía: arranca la Lisboa Restaurant Week

Si la gastronomía en Lisboa es uno de sus principales atractivos, durante los próximos 10 días lo será aún más. Comienza la Lisboa Restaurant Week, una cita para disfrutar de la mejor gastronomía lisboeta.  La Restaurant Week tiene como objetivo democratizar el acceso a la restauración de lujo, al tiempo que contribuye a causas sociales. […]

Periodismo
Constructivo